近日，記者從省市場監督管理局獲悉，我省從源頭上控制和防范食品安全風險，結合我省食品產業特點，重點在六個方面狠抓食品安全。
據介紹，我省是食品生產小省，品種多、規模小、產值低，安全風險大。截至6月底，全省共有獲證食品生產企業2966家，小作坊5696家。
省市場監督管理局相關負責人表示：“針對媒體公眾關注度較高的乳制品、肉制品、白酒、食醋和保健食品等食品生產企業，我們重點抓了6個方面的工作?！?/p>
年初，我省通過企業自查、日常檢查、飛行檢查、體系檢查、“雙隨機、一公開”監督檢查，建立了企業自查、報告、治理和基層監管、督辦、銷號全過程閉環的安全隱患排查治理體系，督促企業落實主體責任，努力實現風險隱患早發現、早控制、早處置，確保不發生安全事件。
對全省食品生產企業風險進行風險分級，我省實施風險動態管理，食品生產企業風險分級率達到100%。根據風險分級結果，合理確定監管頻次，由市縣局規范開展日常監督檢查。上半年，全省日常監督檢查2499次/家，夯實了全省食品生產安全的基礎。
飛行檢查是對食品生產企業現場檢查的一種形式，事先不通知被檢查企業。我省以國家抽檢通報不合格的食品生產企業、投訴舉報或媒體曝光有問題的企業為重點，按照“雙隨機、一公開”要求，組織開展飛行檢查。上半年全省飛行檢查84次/家，發現問題全部整改到位。
食品安全生產規范體系檢查，是對企業生產規范操作的全面“體檢”。3月份，省市場監督管理局致函各市局、科研院所、高等院校，征集遴選食品營養、檢驗、臨床醫學、藥學等領域專家，全省約有200余名在相關領域工程師以上專業人員報名，通過遴選，目前已建立了80余人的專家庫，為開展保健食品體系檢查夯實基礎，同時也為全省食品生產安全監管領域檢查員隊伍建設做好了人才儲備。
為著力提升監管工作的針對性和有效性，科學防范食品生產安全風險，防控食品安全事件發生，確?！皟晒潯薄皟蓵逼陂g全省食品安全，在全省開展了為期3個月的食品生產安全風險隱患排查治理和突出問題專項監督檢查，共出動食品監管人員4813人/次，檢查企業1874家/次，發現整改問題255個，確保了“兩節”“兩會”食品生產安全。 《食品安全法》明確指出企業是食品安全的第一責任人。食品安全的關鍵在于落實企業的主體責任。省市場監督管理局把今年確定為“落實企業主體責任年”，對照涉及食品生產方面的多部法律法規和標準，梳理出食品生產企業落實主體責任“20條”，為今后開展食品生產安全監管奠定了堅實基礎。
