“踐行光盤行動，倡導舌尖文明。” “厲行節約，減少浪費。” “飲水要思源，吃飯當節儉。”......11月26日，記者在中正天街看到，每家餐廳在顯著位置貼上了“光盤行動”宣傳海報，提醒顧客厲行節約。

　　連日來，記者走訪太原市多家餐飲店發現，太原市各餐飲飯店企業在滿足顧客多樣化消費需求的同時，采取桌面標牌告知、員工點餐提醒、推出半份菜和小份菜、免費的打包服務等措施，引導顧客文明就餐不浪費。

　　“您好，我們店推出了小份菜，您可以嘗試一下。”位于中正天街的錦上云餐廳服務員主動向顧客推薦小份菜，并在客人點菜明顯偏多或不清楚點多少時，主動提出建議：“您可以嘗試‘N-1’點餐模式，就是按照實際用餐人數‘減1’來點菜，不夠隨時加，這樣能有效減少浪費。”

　　“一下館子，每樣都想吃，一不小心就點多了，‘小份菜’正好，價格實惠，還能吃到更多的菜品。”正在就餐的顧客陳先生說。此外，在顧客結束用餐時，服務員會主動向顧客提醒店內提供免費打包盒，不少顧客積極響應，菜品浪費的現象大幅減少。

　　“吃圓桌餐時，大家出于餐桌禮儀，看到旁邊的人停了筷子，自己也不好意思繼續吃。”俏江南餐廳負責人李媛說，分餐制讓許多食客擺脫了這些顧慮，在就餐過程中，服務員會利用公勺公筷為客人分餐，使客人多次少量地取餐，最后幾乎都是空盤，在服務好廣大消費者的同時避免不必要的浪費。

　　如今，“光盤行動”正成為我市市民文明就餐的新風尚，現在聚餐“光盤”多了，“剩宴”少了，“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”的理性就餐已成常態。