1月8日，清徐縣傳來好消息，2020年12月30日，中國輕工業聯合會和中輕食品工業管理中心聯合授予清徐縣“中國醋都·清徐”稱號。
“自古釀醋數山西，追根溯源在清徐”。清徐是山西老陳醋的正宗發祥地，釀醋史可追溯至2500年前。清徐老陳醋名列中國四大名醋(山西老陳醋、江蘇鎮江香醋、四川保寧醋、福建永春老醋)之首，享有“天下第一醋”的盛譽。
目前，清徐縣有獲得食品生產許可認證的企業45家，食醋年產規模70萬噸，位居全國區域食醋產銷量之首，是全國最大的食醋生產基地。清徐縣已形成以紫林、水塔為龍頭的食醋產業群，設有紫林、水塔、東湖3家通過省級認證的企業技術中心，有紫林醋業聯合眾多科研院校成立的山西省食醋工程技術研究中心，培育了“紫林”“水塔”2件中國馳名商標，14件山西著名商標，5個省級名牌。
除了傳統的老陳醋、陳醋、熏醋等主導產品外，清徐縣還延伸開發出符合市場消費趨勢的風味醋、保健醋、醋飲料等新型功能系列產品體系，擁有六大醋產品系列，共計200多個品種，暢銷全國30多個省、市、自治區，同時還遠銷至澳大利亞、加拿大、美國、日本、韓國、馬來西亞等國家和地區，全縣食醋釀造行業年產值達到70億元。
清徐縣堅定實施創新驅動戰略，加快食醋產業創新發展步伐。2019年，清徐特色食品產業集聚區入選全省首批特色產業集聚區試點，是以食醋生產加工為主導的食品工業園區。目前，該園區已簽約食醋企業20家、食品加工企業5家、食品配套企業4家，全縣食醋釀造企業過半產能入園。項目建成后，可實現食醋年產量100萬噸、產值100億元的“雙百”目標，清徐“醋葫蘆”將真正變成“寶葫蘆”。
清徐縣相關負責人表示，“中國醋都·清徐”的授名，是清徐老陳醋產業發展的新起點。清徐縣將以此為契機，高質量、高速度發展醋產業集群，高標準、高水平打造“中國醋都·清徐”，力爭在三到五年內實現食醋年產業產能100萬噸、年產業產值100億元的“雙百”戰略目標。
