去年10月起，市市場監管局組織開展了全市餐飲食品安全大檢查。1月21日，該局通報問題比較典型的10家單位，督促整改、警醒同業。

　　晉源區浮茸酒店(晉源區陽關城環球金融中心底商1021)：食品儲存不規范，蔬菜就地堆放，主食間面包(熟食)與生肉混放；餐具清洗消毒不規范，保潔柜內存放有未清洗干凈的餐具；原料采購管理不到位，部分原料無法提供臺賬記錄及索證索票資料。

　　印象河東餐飲管理有限公司(迎澤大街338號2號底商)：食品制作場所設置不合理，面點間未獨立設置；涼菜間消毒燈設置不足；從業人員管理不到位，部分人員未健康體檢，未組織開展培訓。

　　迎澤區后街過年餃子館(銅鑼灣步行街02號館)：后廚管理混亂，食品操作間地面衛生臟亂，部分明溝損壞；食品存放、制作不規范，未清洗的西蘭花菜直接切配。

　　青月樓餐飲管理有限公司(五一路橋頭街17號樓北側)：食品添加劑未專柜存放，部分食品生熟混放，用非食品袋盛放食品。

　　迎澤區德福華餐飲飯店(香港大排檔)(老軍營街道濱河東路8號1幢)：原料存放不規范，涼菜專間放置未清洗的食品原料；食品操作間現場存放有未清洗的雞蛋，存在交叉污染風險；從業人員管理不到位，未組織專業培訓。

　　好彩原味小廚餐飲管理有限公司(長風西街16號萬國城19號樓MOMA商業中心4層)：從業人員食品安全知識培訓不到位；食品生熟混放，已開封的蝦醬調味品未在規定條件下貯存。

　　太原采蝶軒餐飲有限公司(學府街132號華宇百花谷6層)：食品添加劑未專柜存放，未做到“五專管理”；食品操作間放置未清洗的雞蛋，存在交叉污染風險；專業培訓不到位。

　　湊湊餐飲管理有限公司(萬柏林區萬象城5層)：食品加工場所設置不合理，粗加工與食品操作間混用；餐具清洗消毒不規范，消毒后餐具與菜品混放，且未封閉，存在交叉污染風險。

　　小店區永康滿園薄餐廳(小店區親賢北街茂業天地店)：涼菜間制作烤鴨，未落實“五專管理”要求；食品清洗水池混用，海鮮、肉類在一個水池解凍處理；食品操作間放置未清洗的雞蛋、生菜、西紅柿，存在交叉污染風險。

　　太原市胡桃里餐飲管理有限公司(并州路48號中正天街1號3001)：餐具清洗消毒及保存不規范，消毒后餐具未密閉保存；食品存放及制作不規范，操作間存放有未清洗的食品原料。