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健康科學話飲食 控糖護足度佳節

來源:太原市中心醫院宣傳中心 2021年02月11日 19:42

  春節是我國盛大而隆重的傳統節日,家家戶戶都會準備豐富的美酒佳肴、雞鴨魚肉歡度佳節。然而,許多糖友們卻在為“吃”犯愁,既想與家人共享美酒佳肴,又擔心引起血糖升高,真是左右為難。其實,只要糖尿病友合理飲食,照樣能過一個健康、快樂的節日。

  在此,太原市中心醫院內分泌科汾東二病區提醒廣大糖友們在節日期間要注意以下幾點:

  一、起居有常,吃藥打針要規律

  春節期間往往迎來送往,大家的日常生活會被打亂,糖友們無論是打針還是服藥往往不規律,不能夠定時定量,甚至走親訪友而忘記導致血糖失控。還有一部分患者覺得飯吃得多了,就加大降糖藥的用量,認為這樣就可以避免血糖升高,這是萬萬不可取的。另外,一些正在應用胰島素的糖友們,檢測血糖要做到及時準確,或有臨床癥狀表現的,根據監測的血糖水平保持或加減胰島素用量。

  春節期間往往迎來送往,大家的日常生活會被打亂,糖友們無論是打針還是服藥往往不規律,不能夠定時定量,甚至走親訪友而忘記導致血糖失控。還有一部分患者覺得飯吃得多了,就加大降糖藥的用量,認為這樣就可以避免血糖升高,這是萬萬不可取的。另外,一些正在應用胰島素的糖友們,檢測血糖要做到及時準確,或有臨床癥狀表現的,根據監測的血糖水平保持或加減胰島素用量。

  二、控制總熱量,學會交換法

  1、熱量計算

  總熱量指1日內攝取的所有食物所能提供的熱量。

  (1)計算標準體重:

  體重(Kg)=身高(cm)—105

  (2)計算體重指數:

  體質指數(BMI)=實際體重(Kg)÷身高2(m2)

  (3)確定勞動強度

  ▲中國2型糖尿病防治指南(基層版)(2013版)

  (4)確定每日所需總熱量

  總熱量(千卡/日)=標準體重(千克)X每天每千克標準體重需要的熱量(千卡/千克)

  ▲中國2型糖尿病防治指南(基層版)(2013版)

  2、交換份法

  食品交換份是營養學上的一個概念,凡能產生90Kcal熱量的食物即為一個食品交換份,即每個食品交換份的食物所含的熱量都是90Kcal熱量。例如,1個食品交換份的食物相當于25克谷薯(米面)、500克蔬菜、200克水果、160克奶制品、50克瘦肉,60克雞蛋(1個)、10克油、15克堅果等等。(以上數據來源北京協和醫院營養科)

  我國根據國民的飲食習慣將食品交換份分為六大類,分別是:谷薯類、肉蛋類、蔬菜類、水果類、奶制品、油脂堅果類,糖友們可以根據自己每日所需總熱量在各類食物中進行等量的交換,靈活選擇食品。例如,在谷薯類當中,25克大米可以和25克白面、25克玉米面、25克干粉條、25克蘇打餅干或100克馬鈴薯相互交換;在肉蛋類當中,25克五花豬肉可以和60克雞蛋、80克魚蝦相互交換。(以上數據來源北京協和醫院營養科)

  因此,食品交換法的運用,豐富了糖友們的飲食,增加了糖友們的飲食選擇,易于達到膳食平衡,如此就可以比較自由地選擇不同的食物,品嘗不同佳肴。

  三、堅果要適量,美酒莫貪杯

  春節期間,各類干果,比如瓜子、花生、核桃、開心果、腰果、碧根果等等,大部分干果都富含不飽和脂肪酸,對人體有益,但其熱量較高,若果進食過多則會導致血糖升高、血脂升高等。因此,為保持平穩的血糖水平,建議糖友們宜適量而不宜多食干果,一天最多不超2兩瓜子或花生。同時根據自身總熱量要從主食中扣除,以維持每天的熱量平衡,因為吃15克堅果的熱量就相當于吃25克大米的熱量。

  每逢佳節,自然少不了美酒的暢飲,而生活中很多人卻存在錯誤的認識,如喝酒能舒筋活血,可以少吃飯,有利于飲食控制等等,表面看上去似乎有道理,其實不然,尤其是對糖友來說,是弊大于利。因為:1、酒除能提供一些熱量外,幾乎不含其他營養素;2、飲酒影響糖友們正常進食,不能很好的控制飲食,導致血糖控制紊亂;3、大量和(或)長期飲酒肝臟及胰腺有很大的影響,引起脂肪肝,脂代謝紊亂;4、酒精具有抑制肝臟糖異生的作用,如糖友使用胰島素或口服降糖藥的在空腹狀態下飲酒大量,會增加發生低血糖的風險。

  由此可見,建議糖友們不要貪杯,點到為止,以茶代酒。如有特殊情況,建議飲用少量啤酒或葡萄酒,但是一定不能空腹喝酒。

  專家介紹

  劉師偉

  主任醫師、醫學博士、博士生導師,太原市中心醫院黨委委員、副院長、內分泌代謝中心主任。山西名醫、山西省學術技術帶頭人、山西省三晉英才拔尖骨干人才、第九屆山西省十佳中青年優秀科技工作者,中華醫學會臨床流行病學和循證醫學會第八屆委員會青年委員會委員、山西省醫學會糖尿病專業委員會副主任委員、山西醫生協會青年學會副會長、山西免疫學會常務副理事長兼秘書長、山西省女醫師協會腎臟病專業委員會副會長、山西省老年學學會內分泌代謝分會青年委員會主任委員。

  專業擅長

  擅長內分泌代謝疾病如糖尿病及其急慢性并發癥、甲狀腺相關疾病、骨質疏松、垂體、腎上腺疾病等的臨床診治。

  趙躍斌

  副主任醫師、碩士研究生導師、太原市中心醫院內分泌代謝中心足病區負責人。中國微循環學會糖尿病與微循環專業委員會糖尿病足學組委員、中國中西醫結合學會內分泌代謝病分會糖尿病足專家委員會委員、山西省醫師協會會員、太原市內分泌專業委員會常委兼秘書、太原市糖尿病專業委員會副主任委員、太原市醫學會糖尿病足學組組長。

  專業擅長

  擅長于糖尿病及其急慢性并發癥、甲狀腺相關疾病、骨質疏松癥、痛風、垂體腎上腺等內分泌代謝疾病的診治,尤其在糖尿病足病診治領域是山西省的領軍人物。近年專注于糖尿病飲食的研究,頗有心得。

  科室介紹

  太原市中心醫院糖尿病足病工作室成立于2009年10月。2019年3月成立太原市中心醫院內分泌代謝中心,同期組建糖尿病足病區。

  2020年1月15日,內分泌科汾東二病區(足病區)開診,設置床位49張??剖页_展糖尿病及其急慢性并發癥、甲狀腺相關疾病、骨質疏松癥、痛風、垂體腎上腺等疾病的診斷和治療外,在糖尿病足病的診治方面形成了自已的優勢和特色。組建了糖尿病足MDT團隊,成立了糖尿病足多學科診療聯盟,申請專利兩項。已治療糖尿病足患者1000余名,糖尿病足壞疽治療總有效率達95%,截肢率僅1.8%,屬國內先進水平。近年來,科室承擔了省級科研項目4項,研究方向集中于糖尿病足的臨床研究。共發表論文30余篇,參編著作2部。

  學科特色

  1、開創了糖尿病健康教育的新模式

  病區通過糖尿病足患者的現場說教,利用糖尿病足圖片的警示作用,在糖尿病健康教育方面也形成了自己的風格。通過我們實踐性的糖尿病健康教育,使糖尿病患者從內心深處意識到糖尿病需要終生治療、規律運動和科學膳食可以養成一種習慣。

  對糖尿病的綜合管理不僅僅是對個人,更是對孩子、家庭最大的貢獻。尤其對那些平素生活不規律、滿不在乎、放任自流的糖尿病患者,會起到意想不到的效果。

  2、開設了糖尿病足病危險因素的篩查與評估

  病區開設了糖尿病早期評估與并發癥篩查,擁有周圍血管診斷系統、經皮氧分壓監測儀、感覺神經定量檢測儀、數字震動感覺閾值檢查儀、便攜式肌電圖誘發電位儀、足底壓力步態分析系統、神經血管治療儀、超聲清創機、足病診療椅等設備,協助完成糖尿病足病危險因素的篩查與評估。

  3、開展了糖尿病足病治療新技術、新項目

  病區開展封閉式負壓引流治療糖尿病足、自體富血小板凝膠治療糖尿病足創面、自體干細胞移植治療糖尿病下肢缺血病變、與周圍血管介入科協作開展糖尿病下肢動脈硬化閉塞癥的介入治療;開創性的使用刮骨勺治療糖尿病足深部感染及骨髓炎,根據糖尿病足患者足底壓力檢測數據,為糖尿病患者訂制個性化的糖尿病足鞋具。

  4、完善了糖尿病足病工作室

  確立以糖尿病足病“預防、篩查、教育、管理”四大職能開展工作,逐步構建糖尿病足病的一、二、三級防控體系的中、遠期目標。

  專業的糖尿病足護理師,開展糖尿病足部皮膚保健、美容和護理,定期為糖尿病患者修剪頑固性嵌甲,處理甲溝炎、胼胝、雞眼、水泡等。

  通過社區義診,群體授課,確定防治對象,信息化建檔,對高危人群進行健康教育及一對一的個性化指導、健康處方、追蹤隨訪、上門服務等貼心的服務,贏得了廣大患者的信賴,建立了良好的口碑。

  5、打造全國一流的糖尿病足病診療中心

  傳承中醫祛腐、活血、溫陽、生肌理念,防止下肢閉塞血管介入術后再狹窄、促進創面愈合,降低糖尿病足患者截肢率、縮短住院時間。

  借助祖國傳統醫學的針灸、推拿、按摩等方法來預防、阻止臥床糖尿病足患者骨質疏松與肌肉萎縮,助力患者早日回歸家庭及社會。

  秉承“關愛生命、追求卓越”的核心理念,潛心致力于糖尿病足病的臨床與科研,中西醫結合努力打造全國一流的糖尿病足病診療中心。

  健康咨詢熱線:

  0351-5656823

  聯系人:

  王文燕 13934169232

  門診地址

  府城院區

  太原市中心醫院府城院區:山西省太原市杏花嶺區解放路東三道巷1號。

  交通指南:乘坐25路、3路、615路公交車至北肖墻壩陵北街口(征兵大廈),向西100米;乘坐610路(臨)、820路、820支路(臨)、829路(臨)公交車至解放路市中心醫院站,東二道巷向東200米即到。

  汾東院區

  太原市中心醫院汾東院區:山西省太原市小店區汾東大街256號,汾東大街與太茅路交叉路口東南角。

  交通指南:乘坐公交車906,306路公交,賈家寨村下車可達。

(責編:鄢妮)
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