10月5日，中北大學消息，該校與中國酒業露酒研究院簽訂了合作框架協議。不久前，該校與汾酒集團竹葉青產業公司聯合申請共建了“中國露酒植物提取與健康”山西省重點實驗室。此次簽約標志著該校與汾酒集團合作再次“升華”，這不僅有利于發揮中北大學在科研和人才隊伍等方面的突出優勢，也將助力地方經濟高質量發展。

　　今年9月底，2021中國酒業協會露酒分會年會暨2021中國露酒高峰論壇在太原舉行。其間，“中國酒業露酒研究院”正式揭牌成立，這是我國首家以“露酒產業研究”為核心的研究院，汾酒集團黨委委員、竹葉青產業公司黨委書記楊波被聘為中國酒業露酒研究院院長。據了解，露酒是以白酒和黃酒為基酒，再加入藥食同源的食材，經過浸提和復蒸餾制成具有特定風味的飲料酒，露酒核心價值是健康。

　　今年以來，中北大學生物材料與發酵工程研究所與汾酒集團竹葉青產業公司密切合作，從風味、健康、安全三個維度出發，先后研發出OPC(低聚原花青素)玫瑰酒和沙棘黃酮白玉酒等健康露酒新品。產品以數字提取為理念，實現了植物功能成分的定向數字提取，顯著提高了現代人對美容養顏、保養身體等健康需求的功能性元素。今年8月，中北大學與汾酒集團竹葉青產業公司聯合申請共建“中國露酒植物提取與健康”山西省重點實驗室獲得省科技廳批準，實驗室將以健康消費需求為導向，開展應用基礎的自主創新研究。該實驗室的建立，也將為中北大學生物工程及相關專業的教師和學生的科研實踐、實習實訓、專業創新及就業發展，提供積極的幫助和引導。