“我們村蔬菜種植面積達1000畝，三分之二的戶數種蔬菜。其中，種青椒的最多，每畝收入都在1萬元以上。可觀的經濟效益大大提高了村民種菜的積極性，蔬菜種植面積一年比一年多。”李家小村的村黨支部書記李清山一手拿著大青椒，一手指著眼前這片長勢喜人的青椒地，熱情地向記者介紹著。

　　這時，54歲的村民秦興旺捧著從自家地里剛剛摘下的大青椒，臉上滿是豐收的喜悅。他興奮地說：“我家種了13畝青椒，今年的收購價好，最高時超過了每斤2元，咱就按最低價每斤1.7元算，1畝地也能賣1.3萬元。小康生活啥樣，我家生活就啥樣！”秦興旺告訴記者，自己種了近10年的青椒，從最初只能賣四五角錢的價格，到現在年年這樣的好收入，全都得益于鄉里的育苗大棚。

　　秦興旺提到的育苗大棚，其實是河頭鄉在東昌城村建成的以轉型發展為支撐、激活現有農業資源優勢、全面發展“綠、特、優”農產品的重點項目之一——方興種苗有限公司。東昌城村黨支部書記楊軍如介紹，棚育出的果蔬苗長勢好、產量高、抗病強，特別是嫁接苗更是可以有效解決土地重茬問題。在去年育苗可供3000多畝土地移植的基礎上，今年預計可再增加育苗1000多畝。

　　育苗棚培育出的高品質青椒苗，結出賣相好的“青疙瘩”吸引了全國各地的蔬菜收購商，成了有效提高當地老百姓經濟收入的“寶疙瘩”。在河頭村的永盛蔬菜糧油交易中心，記者遇到從廣東茂名來的蔬菜收購商李亞七，他正在和種植戶們談價、選菜，忙著將一筐筐采收好的青椒打包、稱重、裝車。“我在懷仁采購蔬菜快10年了，近年來主要采購青椒，采購量逐年提高。光是今年，到目前收了50多萬公斤了。這里的青椒品質一流，外形好看，平頭四個角，顏色也很靚，以后我還會經常來這里采購。”

　　青椒田里，種植戶在地里來回穿梭；蔬菜交易市場里，擠滿了忙碌的收購商。永盛蔬菜糧油交易中心的負責人杜富林告訴記者，市場占地22畝，每年經營8個多月，今年的青椒從7月21日開始集中收購，兩個多月大概收了250萬公斤，此外還有尖椒、蔥、南瓜等，主要銷往上海、廣東、湖南、山東等地。作為河頭鄉最大的蔬菜糧油交易市場，這里夏天收菜，冬天收糧，為各村種植戶農產品的收購和銷售提供一站式服務。育苗大棚育出的優質苗種下去，規模種植結出特色品種青椒又被收購商相中，農民在家門口的蔬菜交易市場，就能把“青疙瘩”變成“寶疙瘩”。近年來，河頭鄉大力實施“蔬菜興鄉、生態綠鄉”發展戰略，加快推進農業農村現代化建設，積極改善全鄉生產條件，全面推動綠色特色農業基地化、規模化、品牌化發展，相繼建成萬畝玉米、青椒、綠豆、谷黍無公害產業集聚區4個，5000畝瓜類特色品種種植區2個，千畝枸杞、葡萄經濟林產業園區2個，蔬菜等特色農業種植面積達3.1萬畝，為推動鄉村振興持續注入了發展活力。