五月的陽光柔和而溫暖，驅車行駛在通往陽曲縣的公路上，沿途的草木郁郁蔥蔥，快到大盂鎮李家溝村時，山西寶迪食品工業園便進入了視野。這是一座花園式現代化大型食品工業園，清新整潔的園區、現代化的辦公環境、標準化的生產加工車間讓人很難把這里和屠宰加工企業聯系起來。

　　作為陽曲縣招商引資重點項目，山西寶迪農業科技有限公司所屬的山西寶迪食品工業園整合了生豬屠宰、禽類屠宰、冷鮮肉加工、低溫肉食品深加工、豬血蛋白粉加工等產業，逐步形成現代農業循環經濟產業集群，不僅提升了我市屠宰行業整體水平，滿足了老百姓對新鮮、放心豬肉的需求，還推動更多資本、技術、人才要素向農業農村流動，激發了農村經濟的活力。

　　規模化屠宰加工保障食品安全

　　跟隨工作人員步入屠宰車間參觀通道，年屠宰生豬200萬頭機械化生產線已經運轉起來。生產線上，屠宰后的生豬正在進入脫毛、淋洗、去除內臟、低溫排酸等程序。除了流水線上的工人，幾名檢驗檢疫人員也守候在各個環節，分別對豬血、內臟、頭部、胴體等進行取樣，公司質量安全檢測中心檢驗通過后，在胴體上加蓋檢驗合格印章，肉制品才能向市場配送。

　　用傳統手工方法屠宰，不僅屠宰數量少，肉的品質也得不到保證。去年，山西寶迪食品工業園年屠宰200萬頭現代化生豬屠宰生產線建成后，引入先進的經營理念、管理方式、加工設備和生產技術，徹底改變了傳統屠宰行業的落后局面，實現了生產規模化、屠宰機械化、運輸冷鏈化，提高了生產效率，保障了肉制品的食品安全。

　　山西寶迪食品工業園是天津寶迪農業科技股份有限公司在我市陽曲縣建設的現代化大型食品工業園，占地面積595畝。建設規模為年屠宰生豬200萬頭、年屠宰家禽5000萬羽、年加工豬血10萬噸、年加工肉食品5萬噸。2017年3月,山西寶迪農業科技有限公司被省農業產業領導組辦公室評為農業產業化省級重點龍頭企業。目前，累計屠宰生豬4萬多頭，產能高峰日屠宰量達2500頭，已經投入使用的庫容達1500噸。

　　“該項目積極響應國家要求屠宰行業規模化、機械化、現代化發展方向和肉食品消費包裝化、品牌化的發展方針，設計起點高，投資規模大，現代化程度高，對全市屠宰行業起到了引領示范作用，也為確保消費者吃上放心肉、打造安全放心的肉食品市場發揮了積極作用。”陽曲縣畜牧局負責人說。

       專業化委托養殖促進農民增收

　　今年春節前，楊興鄉的養殖戶老李一臉愁容地來到山西寶迪食品工業園尋求幫助。由于市場波動，他養的幾百頭生豬沒了銷路，收益看不到，圈里的豬早已超過出欄的重量，飼料吃得一天比一天多，他的損失一天比一天大。得知情況后，山西寶迪農業科技有限公司總經理唐永華痛快地作出決定：“我們全都收了！”

　　本該100公斤至150公斤出欄的豬，被老李喂到了將近200公斤，由于超重，差點損壞了寶迪現代化屠宰線設備。唐永華卻說：“作為太原市最大規模的屠宰加工企業，我們有責任維護養殖戶利益和市場穩定，幫助農民發展專業化、規模化養殖，并與之建立合理的利益分配機制、穩固的購銷關系，推動區域經濟發展，促進農業增效、農民增收，實現可持續發展的多贏局面。”

　　如今在吉家崗村，許多村民都與該公司簽訂了委托放養合同，養殖戶代為飼養仔豬直至育肥出欄，山西寶迪農業科技有限公司根據約定的核算模式對養殖戶的代養費用進行核算，并在飼養過程中提供技術支持和全部的飼料、獸藥、疫苗等生產資料。該村養殖戶給記者算了一筆賬：“每頭豬收益保守估計為200元，一年養500頭生豬，年收入10萬元。而且不管市場行情如何波動我都不用擔心，每年有山西寶迪農業科技有限公司固定收購，我只管專心養豬就行了。”

　　2013年，山西寶迪農業科技有限公司在陽曲縣高村鄉北白村建立了占地600畝的生豬養殖基地，設計年出欄仔豬20萬頭，主要從事種豬繁育、種豬銷售、飼料加工，為周邊地區放養農戶提供充足的優質豬苗。通過“公司+農戶”收益模式，構建了以規模化養殖為基礎、產業化經營為核心的產業體系，形成關聯產業緊密鏈接的利益共享機制。

       產業鏈環環相扣帶動行業升級

　　在產業升級、政策推動和消費形態轉變的三重催化下，我國農業產業正沿著專業化、規模化、品牌化的方向發展。當大部分肉制品企業在養殖端、屠宰端、品牌肉方向發展時，山西寶迪農業科技有限公司獨辟蹊徑，重點開展豬血蛋白的研發、生產。從鮮豬血中分離提取出的豬血蛋白含有各種氨基酸，具有高營養價值，被廣泛應用于飼料、食品、保健等行業。

　　目前，山西寶迪食品工業園年加工10萬噸豬血加工生產線已建成，嚴格按照國外大規模血液加工廠的生產工藝、技術參數和產品質量標準生產，投入運行后將成為該項目新的經濟增長點。未來，即將建成的年屠宰5000萬羽禽類(雞、鴨)加工生產線和正在建設的年加工5萬噸高檔低溫熟食加工生產線投入運行后，山西寶迪農業科技有限公司將形成種豬育種、生豬屠宰、低溫熟食、禽業加工、動物蛋白、生化產業、現代物流等各環節的有機結合，通過后端產業和前端產業的延伸，有效控制原料生產和上游供給，充分保障營銷渠道的暢通，降低投資風險和市場風險，拉動陽曲縣生豬養殖行業提檔升級，并帶動項目區域內冷鏈物流等其他相關服務業的發展。

　　“山西寶迪農業科技有限公司將緊抓發展機遇，在省、市、縣各級領導的關心支持下，進一步深化產業鏈、擴大冷鏈物流、建立全面的可追溯體系，打造現代化的循環經濟產業集群，助力鄉村振興，帶動農民增收。在確保企業穩定、持續發展的同時，以保障食品安全為責、以帶動社會效益為義、以創造企業利潤為根，為全省生豬養殖產業振興、提檔升級，為太原市經濟發展作出貢獻！”唐永華說。