進入三伏天后，我市一直持續高溫天氣。在這樣的天氣里吃上兩口冰淇淋，喝上一杯冰啤酒，是很多人眼中愜意的事。然而隨著近年來中醫養生逐漸為人所推崇，越來越多的人開始遵循"入伏不吃涼"的養生理論。那么，什么是"涼"的食物，中醫又是如何界定"涼"的概念呢？
“寒涼”之物諸人不宜
山西中醫藥大學附屬醫院治未病中心主任陳燕清介紹，根據中醫天人相應理論，三伏天是一年之中暑氣最盛的時候，人體旺盛的陽氣全部浮越于外，相對而言，臟腑則偏于寒涼?！斑@種狀態用地窖來形容再合適不過?！标愌嗲宕蛄艘粋€比方：“夏天不管天氣多熱，地窖里都會很陰涼。如果把寒涼的食物放置于內，則會加速溫度降低。對于人體來說，則表現為寒涼不易代謝，形成伏邪滯留于體內，造成內臟虛寒?！?男士的啤酒肚、成年女性的宮寒痛經、兒童的生長發育不良，以及脾胃疾病和咳、喘等肺部癥狀，都可以由寒邪滯于體內引起。所以，入伏不吃涼對所有人來說，都是有益養生的。
自然溫度放心食用
今年55歲的俞女士是“入伏不吃涼”堅定不移的踐行者：“莫說冷飲，入伏以后，西瓜、葡萄之類的水果都別吃，而且要多喝熱水，這樣才能把體內多年深入骨髓的寒氣逼出來?！?對此，陳燕清表示，此種說法太過絕對，只要不是經過冰箱冷藏冷凍的食品，在自然溫度下，一般不會對正常人體產生危害。需要注意的是，所謂的“涼”，并不單指溫度的涼，一些性味偏涼的食物對脾胃虛寒的人來說，也屬于“涼”的范疇，食用時要注意。
體內有熱更要注意
既然三伏天食用寒涼之物不宜養生，為什么會有那么多人抑制不住地貪涼食冷呢？
陳燕清解釋，這都是體內熱邪“惹的禍”。“肝火旺、胃火旺、心火旺的人，炎熱天氣更易心煩口苦、食欲不振，為了緩解這些癥狀，就會不自覺地吃下大量冰凍食品。”殊不知，這樣只能治標不治本。“看似一時痛快，實則會造成體內寒熱錯雜，熱邪冰伏。” 陳燕清建議，對于內熱較重的人群，可以適當用性味偏涼的食物進行調理。比如冬瓜、黃瓜、苦瓜等清涼的蔬菜，以及綠豆湯、西瓜等食物，有助于清熱解火。而脾陽虛的人，本身就體寒、濕氣較重，即使是三伏天，這類較涼的水果蔬菜也不宜多吃，吃多了可能會導致體內更加虛寒，濕氣更重。
