為進一步推進復工復產，有效規范市場主體經營行為，近日，杏花嶺區市場監督管理局在全區范圍內開展過期變質食品經營行為專項整治行動。

　　在北京華聯超市(府東街店)，執法人員重點對米面油、肉蛋奶、冷藏冷凍食品及保質期短的食品進行了檢查，對不同品種的食品分類、分區陳列、散裝食品標簽標識、食品是否符合儲存條件、冷藏冷凍設備是否正常運行、是否設立臨期食品專柜等情況詳細查驗，檢查中未發現過期變質食品。執法人員對散裝食品陳列時應與標簽一一對應，冷藏冷凍設備定期保養，庫房食品貯存管理規范等方面給予了專業指導。

　　在從事集體用餐配送工作的北國芙蓉食品加工配送有限公司(中央廚房)，執法人員要求該單位嚴格落實食品進貨查驗記錄制度，遵循“先進、先出、先用原則”，及時清理腐敗變質等感官性狀異常、超過保質期的食品及原料，有效防范配送中可能出現的各種風險。針對該單位近期給高三培訓學校學生送餐的情況，執法人員要求其做到，食物加工制作時保證燒熟煮透，中心溫度應達70℃以上；配送前要對車輛進行消毒，做好食品留樣工作；運輸時應保證食品的中心溫度保持在60°以上，切實保證食品安全。