共論茶道，同謀發展。9月21日，山西·交口凍綠葉藥茶產業發展研討會在太原召開。

　　交口縣境內森林廣袤，物種豐富，森林覆蓋率42.4%，林木綠化率65.4%，境內環境優美，氣候溫涼，有著“清涼山城”的美譽。良好的生態環境和特殊的氣候條件造就了豐富的中藥材資源，現有野生中藥材200余種。其中，凍綠植物分布于交口海撥1500米左右的山地，分布面積廣泛。

　　凍綠葉藥茶富含黃酮4.2%，富含鋅、鐵、硒等人體所需營養元素，具有典型高山古茶的特征，堪稱“山中瑰寶、茶中精品”。

　　近年來，交口縣委、縣政府認真踐行“兩山理論”，深入貫徹落實省、市提出的全力打造“山西藥茶”“呂梁藥茶”的相關要求，依托其廣袤的森林植被和豐富的物種資源，在廣泛考察和科學論證的基礎上，因地制宜地推出以“凍綠葉藥茶”為代表的交口藥茶，把藥茶作為農業轉型發展的新引擎，一體化布局、鏈條式開發，按下了凍綠葉藥茶產業發展的“快進鍵”。

　　此次研討會為呂梁市提供了集聚高端智慧，集中專家經驗，深化交流合作的重大機遇和平臺，必將進一步提升交口藥茶的區域品牌影響力，進一步深化呂梁與全國藥茶界的合作交流，有力助推呂梁特色農業產業特別是藥茶產業高質量發展。

　　據介紹，交口凍綠葉藥茶加工工藝逐步吸收了傳統六大茶系制茶工藝的優點，并針對交口野生凍綠葉原料的獨有特性，在殺青、揉捻、發酵、干燥等方面進行創新和改進，初步形成了獨具交口特色的藥茶制作工藝。

　　未來，交口縣將依托豐富的凍綠野生古茶樹資源，建設集茶葉生產、銷售、茶藝于一體的文旅產業項目，打造茶葉全產業鏈。同時，總體規劃推進茶旅康養產業融合發展，依托交口及周邊豐富的文化旅游資源和新興的康養產業，推動交口藥茶與交口旅游有機融合，以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互動、茶旅結合。

　　為進一步推動交口凍綠葉茶創新發展再上新臺階，打造政、產、學、研、金、服、用多要素協同創新平臺。研討會上，特聘茶學、健康、農業、品牌等方面專家組成了技術創新團隊。

　　本次研討會由中共交口縣委、交口縣人民政府、山西省茶葉學會、山西省藥茶產業技術創新中心共同主辦。