科技驅(qū)動(dòng)發(fā)展，健康引領(lǐng)未來(lái)。作為大健康產(chǎn)業(yè)的先行者和推動(dòng)者，完美公司始終堅(jiān)持為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，不斷滿足消費(fèi)者健康需求。
上期文章中，我們講解了完美公司“天然植物、生物活性肽、微生態(tài)、中醫(yī)藥”四大科研領(lǐng)域中的天然植物領(lǐng)域，讓大家對(duì)蘆薈的功效研究與檢測(cè)有了新的認(rèn)識(shí)。
本期，讓我們一起走進(jìn)種類豐富、功效繁多的生物活性肽領(lǐng)域。
前方高能知識(shí)預(yù)警，跟緊我的腳步，一同了解完美在沙棘籽蛋白肽、玉米肽等成分的創(chuàng)新發(fā)現(xiàn)吧！
什么是生物活性肽？
要想了解“生物活性肽”，我們首先要知道“肽”是什么。
肽是分子結(jié)構(gòu)介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間的一類化合物，由2個(gè)或2個(gè)以上氨基酸分子通過(guò)肽鍵相互連接而成，其本身具有很強(qiáng)的生物活性。
氨基酸作為肽的基本結(jié)構(gòu)單位，其種類、數(shù)目與排列順序的不同，決定了肽紛繁復(fù)雜的結(jié)構(gòu)與功能。
根據(jù)來(lái)源可將肽分為內(nèi)源性生物活性肽和外源性生物活性肽，外源性生物活性肽包括存在于動(dòng)物、植物、微生物體內(nèi)的天然生物活性肽和蛋白質(zhì)降解后產(chǎn)生的生物活性肽成分。
我們平常聽(tīng)到的“寡肽”或“多肽”等說(shuō)法，其實(shí)就來(lái)源于肽的結(jié)合數(shù)量。通常2~10個(gè)肽稱為寡肽(又稱低聚肽或短肽)，而10-50個(gè)肽被稱為多肽。
“肽”如其名，“生物活性肽”便是指肽家族里那些頗具活力的家伙。由于分子量小，它們能被人體輕松吸收，并在體內(nèi)發(fā)揮自己特定的作用。
食源性生物活性肽是生科院的重點(diǎn)研究?jī)?nèi)容之一，它可以通過(guò)植物源(如豆類、谷物類)或動(dòng)物源(如牛奶蛋白、肉制品蛋白、蛋類等)來(lái)獲取，安全性高、易于工業(yè)化生產(chǎn)，應(yīng)用前景十分廣闊。
活性肽有什么用？
生物活性肽雖然有各種來(lái)源，但實(shí)力卻難分高低，在各自領(lǐng)域具有獨(dú)特的生理功能，不局限于蛋白質(zhì)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)作用，在增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血壓血脂、護(hù)肝護(hù)膚等方面都有各自的卓越成效。
例如我們常說(shuō)的玉米低聚肽，它是完美目前研究較為深入的一種生物活性肽，以玉米蛋白粉為原料，主要由短肽組成，繼承了小分子量的肽易吸收、穩(wěn)定性好的優(yōu)勢(shì)。
由于有特殊的氨基酸組成和連接方式，玉米低聚肽目前已發(fā)現(xiàn)具備調(diào)節(jié)血壓、控血糖血脂、抗疲勞、促進(jìn)酒精代謝、保護(hù)酒精性或化學(xué)性肝損傷等生物特性，是重要的天然醒酒護(hù)肝成分之一。
生科院創(chuàng)新研究成果
完美在生物活性肽領(lǐng)域進(jìn)行了十分深入的研究，經(jīng)過(guò)十余年的持續(xù)投入與開(kāi)發(fā)，取得了非常多的收獲，如今更是有三大階段性的創(chuàng)新研究成果：
1 沙棘籽蛋白肽
沙棘是含天然維生素種類非常豐富的樹(shù)種，沙棘葉及種子中含有大量蛋白質(zhì)，是生物活性肽的優(yōu)質(zhì)來(lái)源之一。
通過(guò)完成分離功能性多肽分離鑒定、肽段檢測(cè)以及結(jié)構(gòu)鑒定，我們發(fā)現(xiàn)了沙棘籽蛋白肽的53個(gè)肽序列及其組成，完成了安全與功能的評(píng)價(jià)。
沙棘蛋白及其酶解液對(duì)口服糖耐量OGTT的影響
沙棘蛋白及其酶解液對(duì)血糖的影響
腎臟病理切片
白色細(xì)箭頭所指區(qū)域?yàn)槟I小囊
紅色粗箭頭所指區(qū)域?yàn)榛啄?/p>
紅色顆粒為血紅細(xì)胞，藍(lán)色顆粒為細(xì)胞核
①正常小鼠(m/m)血細(xì)胞分布均勻，腎小球、腎小囊正常無(wú)明顯的病理改變；
②糖尿病未治療組(MC)血細(xì)胞分布凌亂，腎小球肥大，腎小囊擠壓性萎縮，基底膜增厚，病變明顯；
③沙棘蛋白低劑量組(SSPL)血細(xì)胞分布較均勻，腎小球輕微肥大、腎小囊局部萎縮，基底膜局部輕微增厚，病變癥狀不明顯；
④其他沙棘蛋白和酶解液劑量組都出現(xiàn)了腎小球肥大造成的腎小囊擠壓性萎縮，對(duì)腎臟的保護(hù)作用不如沙棘蛋白低劑量組顯著。
通過(guò)功能評(píng)價(jià)可以了解到，沙棘籽粕蛋白及酶解液能有效保護(hù)糖尿病小鼠的臟器，可顯著改善糖尿病小鼠“三多一少”的癥狀，為未來(lái)開(kāi)發(fā)有關(guān)體重管理和降糖的相關(guān)內(nèi)容提供了堅(jiān)實(shí)的科研基礎(chǔ)。
2 雞源性二肽
雞源性二肽來(lái)自食源性生物活性肽中的動(dòng)物源，通過(guò)研制制備方法，我們證實(shí)了雞源性二肽對(duì)氧化應(yīng)激誘導(dǎo)肝損傷的保護(hù)作用，這也是首次發(fā)現(xiàn)雞肉中游離的活性二肽具有護(hù)肝作用。
CPP逆轉(zhuǎn)氧化應(yīng)激導(dǎo)致的雞胚死亡及肝損傷
抗氧化緩解肝臟損傷
實(shí)現(xiàn)該作用主要是因?yàn)殡u源性二肽能逆轉(zhuǎn)氧化應(yīng)激導(dǎo)致的雞胚死亡及肝損傷、能夠抗氧化緩解肝臟損傷。對(duì)于該成果，完美已構(gòu)建了雞源性二肽的相關(guān)核心知識(shí)產(chǎn)權(quán)。
3 玉米肽
前面我們已經(jīng)了解到，小分子量的玉米低聚肽具有優(yōu)秀的易吸收性、穩(wěn)定性和多種生理功能，本次研究我們對(duì)玉米肽的寶藏功效又有了更深入的了解。
研究發(fā)現(xiàn)，玉米肽中的特異性活性肽：寡肽亮氨酸-脯氨酸-苯丙氨酸(LPF)對(duì)高糖誘導(dǎo)神經(jīng)管發(fā)育缺陷具有保護(hù)作用。
LPF增加雞胚脊柱體節(jié)數(shù)及胚胎長(zhǎng)度
LPF改善高糖誘導(dǎo)的神經(jīng)管閉合障礙
通過(guò)深入研究LPF神經(jīng)管發(fā)育障礙的保護(hù)機(jī)制，我們對(duì)其生理應(yīng)用進(jìn)行了一定的探索，并已申請(qǐng)發(fā)明專利《寡肽或其衍生物在制備改善神經(jīng)管缺陷藥物或食品中的應(yīng)用》(專利申請(qǐng)，尚未授權(quán))
專利申請(qǐng)?zhí)枺?02111237709.X。
食源性生物活性肽雖“小”，但對(duì)于它的研究，還有很大的空間等待我們?nèi)ヌ剿鳌?/p>
未來(lái)，完美生科院將不斷深入研究沙棘肽、膠原肽、雞肽、玉米肽等核心食源性生物活性肽原料，將完美生物活性肽領(lǐng)域提升至新的臺(tái)階。
