先進(jìn)工藝品質(zhì)保障
層層把關(guān)精選奶源
廠家直供方便市民
科技引領(lǐng)優(yōu)質(zhì)奶源
2月4日，在尖草坪區(qū)九牛牧業(yè)的牛奶灌裝車間，一盒盒鮮牛奶完成灌裝后，在傳輸帶上整齊排列，下線裝箱，隨即被專用冷鏈車第一時(shí)間運(yùn)往市區(qū)各個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，滿足省城居民的消費(fèi)需求。作為本地乳企，九牛牧業(yè)以極致的工匠精神自律自強(qiáng)，用好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶，十幾年里專注生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮奶制品，憑借過硬的產(chǎn)品質(zhì)量贏得消費(fèi)者廣泛認(rèn)可，成功樹立了“喝鮮奶，選九牛”的品牌形象。
巴氏殺菌安全放心
多道環(huán)節(jié)嚴(yán)格質(zhì)檢
品質(zhì)優(yōu)良
4日上午，穿戴上專用服裝、頭套、鞋套，記者走進(jìn)九牛牧業(yè)奶制品生產(chǎn)車間參觀。在預(yù)處理車間，現(xiàn)代化的不銹鋼罐體林立，通過各類管道連接并完成加工工序，空氣中彌漫著淡淡的牛乳清香。在優(yōu)質(zhì)乳生產(chǎn)線，工作人員專注地盯著巴氏殺菌機(jī)上顯示的溫度，按照規(guī)定流程，檢查著設(shè)備運(yùn)行的各項(xiàng)指標(biāo)。生產(chǎn)總監(jiān)曹禹介紹說，乳品界有一個(gè)共識(shí)，由于長(zhǎng)距離運(yùn)輸不利于牛奶活性物質(zhì)的完整保存，所以新鮮牛奶必定來自本土企業(yè)。于是，九牛牧業(yè)主打“新鮮”戰(zhàn)略，與國(guó)內(nèi)乳企錯(cuò)位發(fā)展，在牛奶的新鮮優(yōu)質(zhì)上追求極致。眼前的這臺(tái)巴氏殺菌機(jī)負(fù)責(zé)為牛奶殺菌，采用72攝氏度到80攝氏度、15秒的殺菌工藝，最大程度保留了牛奶中的天然活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。“巴氏鮮奶是我們的拳頭產(chǎn)品。”曹禹介紹，企業(yè)引進(jìn)歐美先進(jìn)乳品加工設(shè)備，采用巴氏滅菌技術(shù)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的巴氏鮮奶產(chǎn)品，與山西大學(xué)合作成功研發(fā)出巴氏鮮奶、酸奶、烘焙三大系列100多個(gè)品種。其中，巴氏鮮奶系列乳品填補(bǔ)了我省市場(chǎng)空白；在全國(guó)率先推出的24小時(shí)“當(dāng)日鮮”牛奶，更是追求極致新鮮，產(chǎn)品上架后只在24小時(shí)里售賣，讓消費(fèi)者充分感受新鮮牛奶的自然清香、醇正口感，當(dāng)然也能享受到更多營(yíng)養(yǎng)成分。為了新鮮，從擠奶、加工、出廠、運(yùn)輸?shù)戒N售全程冷鏈配送儲(chǔ)藏，兩小時(shí)即可從牧場(chǎng)直供社區(qū)。
倡導(dǎo)健康新品迭出
精心包裝服務(wù)為先
匠心獨(dú)運(yùn)
為讓市民餐桌上有一杯新鮮優(yōu)質(zhì)牛奶，九牛牧業(yè)做了大量工作。十多年時(shí)間，“九牛”從名不見經(jīng)傳，發(fā)展成為集飼草種收、奶牛養(yǎng)殖、原奶加工、冷鏈配送、連鎖直銷為一體的國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。“只有養(yǎng)好牛才能產(chǎn)好奶，只有產(chǎn)好奶才會(huì)做出好產(chǎn)品。”九牛牧業(yè)董事長(zhǎng)吳小東介紹，企業(yè)在尖草坪區(qū)、祁縣建成了兩萬頭規(guī)模的現(xiàn)代化牧場(chǎng)，引進(jìn)新西蘭優(yōu)種奶牛和美國(guó)苜蓿，選用歐美先進(jìn)的設(shè)備，對(duì)標(biāo)歐美一流牧場(chǎng)先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，全面實(shí)施智能化養(yǎng)殖、精準(zhǔn)化飼喂、科學(xué)化管理，用好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶。目前，牧場(chǎng)存欄奶牛1.3萬余頭，日產(chǎn)原奶150噸。在加工生產(chǎn)方面，九牛牧業(yè)建成了年產(chǎn)7萬噸液態(tài)乳灌裝生產(chǎn)線和3000噸的烘焙加工廠。同時(shí)，為確保奶產(chǎn)品質(zhì)量安全，九牛牧業(yè)投資400多萬元，建立了自己的乳制品檢測(cè)室。生產(chǎn)總監(jiān)曹禹介紹，從原奶檢驗(yàn)、輔料添加，到加工灌裝，再到出廠配送、終端銷售，九牛牧業(yè)設(shè)置了自檢、互檢、專檢等多道環(huán)節(jié)，層層把關(guān)，只為給市民一杯好牛奶。從擠奶、加工、出廠、運(yùn)輸?shù)戒N售，實(shí)現(xiàn)了加工流程全監(jiān)控、全程封閉式冷儲(chǔ)存，用短距離冷鏈配送優(yōu)勢(shì)確保產(chǎn)品新鮮、安全。
包裝檢驗(yàn)一絲不茍
回饋社會(huì)愛心奉獻(xiàn)
繼往開來
經(jīng)過十幾年發(fā)展，九牛牧業(yè)為市民提供放心優(yōu)質(zhì)鮮奶，成功樹立了自己的品牌形象。同時(shí)，在各種公益事業(yè)上動(dòng)作頻頻，贏得社會(huì)贊譽(yù)，讓“九牛”更有溫度。近年來，九牛牧業(yè)大力支持我省文體事業(yè)發(fā)展，先后為全國(guó)二青會(huì)、太原國(guó)際馬拉松賽、自行車賽、籃球賽、拳擊賽多項(xiàng)大型體育賽事提供贊助。資助拍攝脫貧攻堅(jiān)題材的電影《谷子地》，積極投身呂梁貧困山區(qū)“光彩事業(yè)行”活動(dòng)，吸納解決貧困山區(qū)農(nóng)村勞動(dòng)力近百人。疫情防控期間，為防疫一線人員捐贈(zèng)價(jià)值200余萬元的物資。多年來，九牛牧業(yè)累計(jì)捐贈(zèng)奶制品價(jià)值2000余萬元，體現(xiàn)了愛心奉獻(xiàn)精神，履行了企業(yè)社會(huì)責(zé)任。臨近春節(jié)，九牛牧業(yè)特意推出“充1000元送1000元”活動(dòng)，讓消費(fèi)者能以更低價(jià)格購買新鮮優(yōu)質(zhì)奶制品。站在新的起點(diǎn)，九牛牧業(yè)董事長(zhǎng)吳小東為企業(yè)描繪了新的藍(lán)圖：2021年新增200家門店，銷售收入10億元；未來5年，投資新建5萬頭以上的養(yǎng)殖牧場(chǎng)，奶牛總存欄達(dá)到7.5萬頭，在京津冀開設(shè)2000家連鎖門店，年銷售收入30億元；3年到5年在國(guó)內(nèi)A股上市，目前已啟動(dòng)了股份制改革。“繼續(xù)發(fā)揚(yáng)工匠嚴(yán)苛精神，做好每一杯牛奶，加快連鎖終端布局，讓更多消費(fèi)者喝到醇香、健康、優(yōu)質(zhì)、安全的鮮奶制品。”
攝影 宿曉健 柴杰梁
文字 賈尚志 王宏偉
