繁忙的都市生活中，“菜籃子工程”正悄然改變著我們的生活，它不僅是一場(chǎng)關(guān)于食物的革命，更是一場(chǎng)關(guān)于生活美學(xué)的探索。
“菜籃子”連著城鄉(xiāng)兩頭，關(guān)系民生。近年來(lái)，我市積極推進(jìn)“菜籃子”工程高質(zhì)量發(fā)展，“菜籃子”產(chǎn)品供給充足、品種豐富、質(zhì)量提高，較好保障了市場(chǎng)穩(wěn)定安全供給，也讓我們的餐桌變得更加豐富多彩。
蔬鮮菜嫩四季豐盈
天色微亮，小店區(qū)劉家堡鄉(xiāng)王吳村的菜農(nóng)便走進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)天橋棚，采摘當(dāng)天成熟的新鮮西紅柿，隨后打包、裝車(chē)。早上7時(shí)許，這些口感沙甜的當(dāng)季西紅柿，便出現(xiàn)在太原市的各大集貿(mào)市場(chǎng)。
王吳村村委委員吳晉濤介紹，村里集中流轉(zhuǎn)土地后，成立了王吳村股份經(jīng)濟(jì)合作社，設(shè)施農(nóng)業(yè)種植蔬菜近500畝。其中，以西紅柿種植為主的天橋棚有35畝，主要是大西紅柿、普羅旺斯等中大果。
走進(jìn)陽(yáng)曲現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)內(nèi)的農(nóng)港農(nóng)業(yè)科技示范園，蔬菜種植的現(xiàn)代化氣息撲面而來(lái)。智能化玻璃溫室采用全自動(dòng)智能控制系統(tǒng)，水肥、光照、溫度、濕度、二氧化碳等生長(zhǎng)要素，全部由智慧現(xiàn)代化系統(tǒng)控制。全自動(dòng)的環(huán)境控制系統(tǒng)還可以遠(yuǎn)程獲取、實(shí)時(shí)展示玻璃溫室內(nèi)的所有信息，在無(wú)需人工操作干預(yù)的情況下通過(guò)一系列調(diào)節(jié)環(huán)境的設(shè)備，將溫室內(nèi)作物生長(zhǎng)環(huán)境調(diào)整到最適于生長(zhǎng)的狀態(tài)……這里，真正實(shí)現(xiàn)了智慧農(nóng)業(yè)、智慧管理。
在萬(wàn)柏林區(qū)上南山村蘑菇種植基地，蘑菇一年四季皆可收獲。“我們的香菇供應(yīng)各大批發(fā)市場(chǎng)，味道鮮美，受到大家歡迎！”西山深處，緊鄰“西山一線(xiàn)天”的上南山村山坳里，十幾座大棚依次排列。
“山里溫差大，自然氣候條件好，特別適合香菇種植！”山西泰金農(nóng)業(yè)科技有限公司食用菌農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人高保明說(shuō)。當(dāng)?shù)胤N植玉米，有充足的玉米秸稈、木屑、麩皮等香菇栽培的原料，高保明又引進(jìn)菌棒自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)。如今，香菇日產(chǎn)量已達(dá)幾千公斤，穩(wěn)定地保障各大批發(fā)市場(chǎng)需求。
肉食加工全鏈布局
只要下載App，就可以在網(wǎng)上訂貨、跟蹤、收貨、掃碼溯源，收到的貨物是種豬的精子。這是山西豬巴巴種豬育種有限公司搭建的產(chǎn)銷(xiāo)物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)化管理平臺(tái)。該公司是與上海祥欣畜禽有限公司合資組建的一家以高端種豬精液生產(chǎn)及種豬銷(xiāo)售為主的新銳養(yǎng)豬企業(yè)，年產(chǎn)值達(dá)1000萬(wàn)元。近年來(lái)，陽(yáng)曲縣抓住省市支持生豬養(yǎng)殖的機(jī)遇，發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)，大力恢復(fù)生豬生產(chǎn)，加快生豬產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)。該縣積極爭(zhēng)取各級(jí)投資，支持14個(gè)生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)新建改擴(kuò)建。目前全縣年出欄5000頭以上生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)7個(gè)，年出欄12.5萬(wàn)頭生豬的東方希望養(yǎng)殖場(chǎng)今年8月將投入運(yùn)營(yíng)。
前不久，全省最大的生豬屠宰項(xiàng)目在清徐縣啟動(dòng)，該項(xiàng)目可年屠宰生豬100萬(wàn)頭。項(xiàng)目的主體山西錦繡大象農(nóng)牧股份有限公司是一家集生豬屠宰、飼料生產(chǎn)、畜牧養(yǎng)殖、肉品加工、冷鏈物流于一體的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，也是清徐縣畜牧業(yè)的重點(diǎn)招商企業(yè)和龍頭企業(yè)。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后可向社會(huì)提供9萬(wàn)余噸豬肉產(chǎn)品，產(chǎn)品以太原為中心，輻射陜西、北京、上海、河北、甘肅等地。
蛋雞養(yǎng)殖科技賦能
走進(jìn)陽(yáng)曲縣泥屯鎮(zhèn)思西村的蛋雞養(yǎng)殖基地，只見(jiàn)一層層雞籠架排列有序、干凈整潔，自動(dòng)化飼喂系統(tǒng)精準(zhǔn)地把雞飼料投放在料槽內(nèi)，蛋雞競(jìng)相啄食。雞舍另一邊，一枚枚新鮮的雞蛋源源不斷從雞舍輸出，工人們熟練地對(duì)雞蛋進(jìn)行分揀、裝箱、打包，隨后運(yùn)往市場(chǎng)銷(xiāo)售。
該基地屬于山西惠之農(nóng)農(nóng)牧業(yè)有限公司，目前已建設(shè)蛋雞舍3棟，養(yǎng)殖區(qū)面積7500余平方米。喂料、通風(fēng)、光照、溫度等工作全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、智能化管控，既節(jié)約了人工成本，還減少了工人進(jìn)出雞場(chǎng)帶入病菌的風(fēng)險(xiǎn)，養(yǎng)殖效益相較傳統(tǒng)養(yǎng)殖有很大提升。目前，該基地有3棟蛋雞舍，存欄達(dá)15萬(wàn)羽，年產(chǎn)雞蛋1200噸。
該公司積極開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新，推進(jìn)蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，同時(shí)積極發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，輻射周邊農(nóng)戶(hù)進(jìn)行規(guī)模化養(yǎng)殖，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐半u養(yǎng)殖向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和鄉(xiāng)村振興發(fā)展。
奶源本土營(yíng)養(yǎng)直達(dá)
在尖草坪區(qū)九牛牧業(yè)的牛奶灌裝車(chē)間，一盒盒鮮牛奶完成灌裝后，在傳輸帶上整齊排列，下線(xiàn)裝箱，隨即被專(zhuān)用冷鏈車(chē)第一時(shí)間運(yùn)往市區(qū)各個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，滿(mǎn)足省城居民的消費(fèi)需求。由于長(zhǎng)距離運(yùn)輸不利于牛奶活性物質(zhì)的完整保存，所以新鮮牛奶必定來(lái)自本土企業(yè)。于是，九牛牧業(yè)主打“新鮮”戰(zhàn)略，在牛奶的新鮮優(yōu)質(zhì)上追求極致。為了新鮮，從擠奶、加工、出廠(chǎng)、運(yùn)輸?shù)戒N(xiāo)售全程冷鏈配送儲(chǔ)藏，2小時(shí)即可從牧場(chǎng)直供社區(qū)。
位于晉源區(qū)北瓦窯村的太原牧冠乳業(yè)，是一家有24年歷史的老牌養(yǎng)殖場(chǎng)，是省城繼九牛牧業(yè)之后第二家自主生產(chǎn)乳品的本土企業(yè)。在這里，每一頭牛都戴著耳標(biāo)，統(tǒng)一錄入系統(tǒng)，上面記錄著它的出生年月、母親的編號(hào)以及健康情況、繁殖情況和產(chǎn)奶情況，做到奶源可追溯。基地共養(yǎng)殖近400頭奶牛，平均日產(chǎn)2噸鮮奶。今年，太原牧冠乳業(yè)推出盒裝原味酸奶、草莓酸奶和袋裝巴氏鮮奶，一經(jīng)上市就收獲了一波熱度和好評(píng)，為市民提供乳品新選擇。
